کتاب سیر تا پیاز شیمی هنرستان اخوان اثر محسن اخوان توسط انتشارات اخوان در 154 صفحه به چاپ رسیده است.

این کتاب مختصر توضیحاتی در مورد مطالب درسی،

پاسخ کلیه تمرین ‌ها و سوالات درون درس وجود دارد.

از کتاب‌ های گام به گام می ‌توان هم به صورت درست و هم نادرست استفاده کرد.

اگر صرفا از آن برای حل تمرینات و سوالات و ارائه آن به هنر آموز استفاده شود روشی نادرست است که نهایتا باعث می‌ شود کارکرد کتاب زیر سوال برود.

اما برای اینکه از این کتاب استفاده شود باید ابتدا درس کامل مطالعه شده سپس تمام تمرینات را خود هنر جو حل کند.